goetschmann

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29.12.2006

ECOLES HOTELIERES / TOURISME - Avis

Permettez-moi en cette fin d'année, en pensant à ceux qui veulent démarrer une carrière (Master / MBA / 3ém cycle)dans notre noble industrie (Hébergement - Tourisme - Voyage - Restauration) et qui ne savent pas à quel saint se vouer, de leur donner mes conseils. Sachez que ces conseils, qui sont totalement personnels et qui n'engagent que votre serviteur (moi-même!), sont issus d'analyses assez poussées, menées en collaboration avec plusieurs professionnels. Les critères retenus sont: - notoriété internationale, programmes de cours, professeurs et intervenants utilisés et sélectionnés pour leurs connaissances, climat et ambiance générale, valeur et reconnaissance des diplômes, qualité des étudiants à l'entrée (malheureusement non-sélectionnés car l'école prend tous ceux qui se présentent ... et qui payent  !) et surtout à la sortie (même sans sélection on peut les amener à un certain niveau), moyens mis à disposition et des étudiants et des intervenants, vrais emplois proposés à la sortie (à savoir avec un salaire qui reconnaît les connaissances et un poste qui correspond au diplôme délivré), reconnaissance des professionnels au niveau international. Certaines écoles s'étant spécialisées avec le temps, j'ai volontairement ciblé mes conseils afin que chacun puisse trouver son bonheur dans cette jungle de formations où tout le monde veut tout faire sans vraiment s'en donner les moyens ! Je ne parle pas ici des Universités car l'on y trouve tellement de formations beaucoup trop ciblées (par manque de connaissances des activités) ne débouchant sur presque rien qu'il est très difficile de porter un jugement. Mes conseils sont donc uniquement sur les écoles spécialisées.

Très fortement conseillée en Hébergement, Tourisme et Voyages :  IMHI-ESSEC Cergy-Pontoise

Très fortement conseillée en Tourisme - Voyages : ESC Toulouse

Très fortement conseillée en Restauration :  Institut Paul Bocuse - Ecully

Très fortement conseillée en Hébergement - Tourisme Luxe :  ISC Paris

Conseillée en Hôtellerie 'opérationnelle' : Institut Vatel

Conseillée en MICE (Meeting - Incentive - Congress and Event):  ESC La Rochelle

Conseillée (nouveau) en Hôtellerie et Tourisme :  IST/CEMHI Paris

Conseillée en Hôtellerie - Tourisme :  ESHOTEL Clichy

Conseillée en Management du Tourisme :  Institut de Management de Normandie - Deauville

Conseillée en Tourisme :  Institut Limayrac Toulouse

Conseillée en Agence de Voyages - TO:  ESCAET Aix-en-Provence

Pardon pour les autres mais ils ne correspondent à aucun conseil ciblé que je pourrais donner ! Comme je sais qu'ils se fichent complétement de mon avis (ils me l'ont prouvé) je pense qu'ils ne m'en tiendront pas rigueur, non ?  Je préfére donc les ignorer. Ils peuvent par contre venir ici pour me critiquer et donner leur avis. Ce sera avec plaisir que je les recevrais ici sur mon blog.

Pour tous les futurs étudiants je reste à votre entière disposition pour toute question ou avis. Vous pouvez me joindre ici ou encore sur  goartor@tiscali.fr

.... affaire à suivre .....

 

17:25 Lien permanent

Commentaires

le 19 01 2007





bonjour

je viens au pres de votre haute bienveillance sollicite votre aide en ce qui concerne la branche hoteliere je suis issue d un cap en hotellerie tourisme j amerais plus de capacite pour arriver au bout


merci de votre bonne comprehension

Ecrit par : louembeirene | 18.01.2007

Réponse pour louembeirene:
- je vous conseillerais avec plaisir selon vos critères de choix et de sélections.
Voulez-vous plutôt de l'hôtellerie ? plutôt du Tourisme ? les 2 ?
me répondre en me laissant votre e-mail ou tél afin que l'on puisse communiquer. Merci

Ecrit par : goetschmann | 19.01.2007

Bonjour,
voulant faire du management hôtelier, quelles écoles après le bac me conseillez-vous? Plus particulièrement que pensez-vous de Glion, L'AIM et le CMH...
Avec mes vifs remerciements.
Une jeune éudiante.

Ecrit par : Que Choisir? | 29.01.2007

Bonjour,
Après le BAC Glion ou l'école hôtelière de Lausanne sont des bonnes idées et ce sont des écoles ... onéreuses mais qui débouchent sur du concret ! attention ! lorsque je dis concret cela signifie en matière opérationnelle et non managériale ! pour ensuite développer le Management (à Bac+5) il faudrait que vous entrepreniez une école comme l'IMHI (à l'ESSEC à Cergy-Pontoise)qui vous aménera alors à obtenir des fonctions managériales.
Attention ! Glion et/ou Lausanne vous apportent un bagage hôtelier et non 'touristique ou Travel Industry'. Pour cela vous avez d'autres écoles.
Si vous voulez associer Cuisine et hôtellerie vous pouvez aussi fréquenter l'ESHotel à Clichy.
Si seule la cuisine vous intéresse (avec quelques notions d'hôtellerie mais ce ne sont pas, au contraire de qu'ils affirment, leur spécialité !!)alors l'institut Paul Bocuse à Ecully au-dessus de Lyon sera parfait.
N'hésitez pas à m'appeler pour toute info ou aide,
Michel Goetschmann 06 82 01 48 11

Ecrit par : Goetschmann Michel | 05.02.2007

bonjour Mr Goetshman!
jai suivi vos cours lannée derniere à l'ISTI , et je suis cette année un Master en Hotellerie à AIM.
j'aimerai vous demander que faire avec un bachelor en tourisme & un master en hotellerie, obtenus dans des écoles (moyennes on va dire). à quel poste pourrait-on prétendre concrétement, autres que ceux offerts en stages (ou on est vraiment exploités).
est ce possible de trouver un travail payé plus que 1200€ (ss pretexte kon est débutant)aprés un bac+5,
et biensur comment faire pr réussir. un pe de chance jimagine;(

Ecrit par : nofuture | 09.02.2007

Prix de l'innovation classement SMBG (des recruteurs en puissance pour nous)

EMVOL Master dans le top ten

Ton avis ?

Ecrit par : Haudost | 10.02.2007

.... que dire ? que la politique est passée par là et que bien évidemment le maire de Troyes a certainement eu ... 'son mot' non pas à dire mais à suivre ?? de mon côté ce qui m'intéresse et qui est important est ce qu'en pense les professionnels ! et là aucune société importante de l'industrie du voyage ne connaît, ne parle ou n'engage des étudiants issus d'emvol Troyes !! le jugement, quand il existe, est très négatif.
Les références de sociétés-partenaires sont en grande majorité obsolètes et non plus cours !!
voilà ce que j'en pense et je ne suis pas le seul.
merci pour votre commentaire

Ecrit par : goetschmann | 10.02.2007

Concernant les études et leurs suites je pense que chaque école doit ou devrait avoir tout-de-même des références qui permettent ensuite de trouver un emploi en correspondance avec sa formation autant sur le plan du salaire que sur le plan du poste !
Si tel n'est pas le cas je pense qu'une école ne fait pas complétement son travail de formateur.
Je ne connais pas AIM et n'ai donc aucun jugement à apporter mais au niveau BAC+5 sérieux le suivi des étudiants à la sortie doit être total et les références exister.
Voilà mes commentaires à chaud.

Ecrit par : goetschmann | 10.02.2007

Obsolètes Best Western, Moulin rouge, Quimbaya, Grevin, Partouche, Huttopia, Gîtes de France, Reside, Air partner, Portes du soleil, United air lines.... etc...c'est pas toi qui serait obsolète et qui n'a plus cours, et le seul à prétendre ou laisser penser l'inverse ???

Ecrit par : Haudost | 13.02.2007

Je ne sais qui est Haudost (?) mais je pense qu'il serait bon que tu te présentes car je vois 2 solutions:
- soit tu est très lié à l'ESC de Troyes et tu la défends (ce qui est ton droit) bec et ongles .... tes griffes semblent d'ailleurs assez élimées, soit tu ignores certaines choses, les 2 points pouvant être liés.
Oui obsolétes (avec preuves à l'appui) Best Western (je parle de la chaîne globalement et non d'un éventuel franchisé !), Grévin, Partouche (ami de Patrick Partouche je sais ce que j'avance), Air Partner (certains d'Air Partner ne veulent même plus entendre parler de l'ESC de Troyes), United Airlines (Gilles Talec l'un de mes meilleurs amis serait très étonné d'apprendre qu'il est partenaire d'emvol !!) alors pour les autres ..... surtout si l'on s"appelle entre autres Huttopia (presqu'inconu au bataillon)
à disposition pour autre information
mais par politesse aimerais tout-de-même savoir à qui j'écris !!
.... reste donc quelques miettes qui ne font ni une notoriété, ni des emplois à la hauteur de ce qui est annoncé (de petits stages opérationnels dignes d'un lycéen qui veut se faire un peu d'argent ... mais non payé !)

Ecrit par : Michel Goetschmann | 13.02.2007

Oui je devance encore une éventuelle critique (?) d'Haudost (?) il y a 3 fautes de frappes dans ma réponse:
- tu es bien évidemment et non tu est !!
- inconnu et non inconu
- restent donc quelques miettes et non reste donc .... mais elles sont tellement rares ces miettes que j'avais mis le singulier !
Oui le petit Suisse est pas trop mauvais en langue française .... je rassure mes fans ! ah! j'oubliais que l'ESC de Troyes va certainement me dire que j'avais promis de ne plus rien écrire sur eux et les ignorer mais je me devais de répondre à des remarques logiques mais non documentées ! affaire à suivre .....

Ecrit par : Michel Goetschmann | 13.02.2007

Bonjour!
Je viens vous demander quelques conseils: je suis en maîtrise de géographie mais je souhaite me réorienter dans la restauration, présisément dans la branche "traiteur". 2 écoles m'attirent particulièrement: le bts proposé par Ferrandi et l'institut Bocuse. Que pourriez-vous me conseiller?
Merci

Ecrit par : Séverine | 15.02.2007

Bonjour Séverine,


Traiteur pour un BTS Ferrandi me paraît parfait.
Pour un Master il faudrait alors passer à l'institut Paul Bocuse.
Ferrandi est certainement l'une des meilleures écoles en Europe (grande notoriété) et ses contacts avec les traiteurs (Potel et Chabot, Lenôtre entre autres) est très bon.
Bien évidemment pour travailler chez un Traiteur il faudra connaître toutes les bases de la cuisine et celles-ci seront étudiées à Ferrandi.
Ensuite il faut que vous sachiez si vous désirez vous orienter plutôt Marketing - Management ou plutôt Opérationnelle (du côté des cuisines). Pour le premier choix il faudrait une Ecole de Commerce, pour le deuxième une école axée Restauration.
Je peux bien évidemment également vous conseiller sur ce choix futur.
Pour tout autre détail vous pouovez m'appeler au
06 82 01 48 11
merci pour votre confiance

Ecrit par : Goetschmann Michel | 16.02.2007

Un grand merci pour vos conseils!

Je souhaite m'orienter vers l'opérationnelle, c'est pourquoi j'hésite entre ces 2 écoles. Je sais qu'elles ont toutes deux une excellente réputation, mais je n'arrive pas à savoir laquelle est la plus plébiscitée par les professionnels.

Ecrit par : Séverine | 19.02.2007

Bonjour! je suis en bac techno hôtelerie et je voudrais m'orienter vers le management, quelle école et quel cursus me conseillez vous? J'envisage une licence et un master à Vatel ou à l'ISC mais y-a-t-il des école plus reconnues ou plus propices à une carrière internationale? Merci d'avance pour vos conseils!

Ecrit par : matthieu | 23.02.2007

bonjour,nous venons d'assister à une journée portes ouvertes à EHL.C'est très impressionnant et parait paradisiaque, les tarifs bcp moins. J'ai l'impression que le contenu du Bachelor Vatel et celui de Lausanne sont identiques. Qu'en pensez vous? La formation est-elle qualitativement la meme ? Vatel est-elle reconnu de la meme facon? sinon qu'elles sont les différence? Merci pour le temps que vous accorderez à me répondre.

Ecrit par : sabine | 25.02.2007

Bonjour monsieur, Je suis actuellement en deuxième année a l'institut Vatel de Lyon et je souhaiterais vos conseils sur un éventuel Master dans une école autre que Vatel.
Je pense notamment a Lausanne ou a l'Essec, qu'en pensez vous?
Il faut savoir que mes abitions portent sur l'étranger et l'hotellerie de luxe...
Je vous remercie d'avance pour votre réponse.

Ecrit par : Julien | 26.02.2007

Etranger, hôtellerie de Luxe = IMHI / ESSEC
Oui je pense qu'il s'agit là de la meilleure solution.
Pour toute information vous pouvez appeler de ma part
- Janine Picard - directrice IMHI-ESSEC
Attention ! examen d'Anglais très bon niveau à l'entrée. Meilleure formation à l'international.
n'hésitez pas à me solliciter si besoin d'aide.
cordialement

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.02.2007

Etranger, hôtellerie de Luxe = IMHI / ESSEC
Oui je pense qu'il s'agit là de la meilleure solution.
Pour toute information vous pouvez appeler de ma part
- Janine Picard - directrice IMHI-ESSEC
Attention ! examen d'Anglais très bon niveau à l'entrée. Meilleure formation à l'international.
n'hésitez pas à me solliciter si besoin d'aide.
cordialement

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.02.2007

Message pour Sabine:
- Il est évident que Vatel n'a pas la même notoriété que l'EHL ! surtout à l'international.
Maintenant tout dépend si vous désirez faire du management, de la restauration, uniquement de la cuisine ? les réponses sont très différentes selon les options prises !!! d'autres écoles sont très bonnes en matière hôtelière, moins en Management, d'autres très bonnes en Restauration.
Je vous donne ci-dessous mon e-mail
goartor@tiscali.fr
et attends vos précisions avant de vous donner d'autres idées et commentaires;
merci pour votre confiance
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.02.2007

Commentaire pour Mathieu;
ISC parfait pour développer le Management qui pourrait ensuite déboucher sur l'hôtellerie.
A votre disposition pour en parler:
06 82 01 48 11

à très bientôt

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.02.2007

Ma fille a un bac ES et est en 1ère année de sciences économiques et de gestion option infocom à l'IMUS (université de Savoie).
Elle a le sentiment de faire fausse route car elle s'interesse au tourisme, aux voyages et aux langues.
Quel est votre conseil pour choisir un école de tourisme international et que pensez vous de l'ISTI ?
Merci d'avance.

Ecrit par : malou | 10.03.2007

merci de m'appeler au 06 82 01 48 11 ou me contacter sur mon e-mail
goartor@tiscali.fr
pour tous les détails.
ISTI oui cela me paraît une solution.

Ecrit par : Goetschmann Michel | 10.03.2007

merci de m'appeler au 06 82 01 48 11 ou me contacter sur mon e-mail
goartor@tiscali.fr
pour tous les détails.
ISTI oui cela me paraît une solution.

Ecrit par : Goetschmann Michel | 10.03.2007

Bonjour,

Actuellement en première ES, je désire faire carrière dans le tourisme, hotellerie de luxe. J'ai repéré l'ecole de lausanne est-ce un bon choix ? Sachant que j'aimerai bien faire dans l'international
Vous semblez citez L'IHMI de l'Essec mais il faut un certain age, alors quel age "ideal" pour le faire ?

Merci d'avance de répondre à mes questions très "bateaux" !

Ecrit par : Alexandre | 22.03.2007

Bonjour Alexandre,

Etant un ancien IMHI, je pense pouvoir te répondre.

L'age n'a peu d'importance c plutot avec quel baggage (education+experience professionnelle) tu arrives avant de commencer l'IMHI. J'ai commencé l'IMHI avec un BTS Hotellerie Option A + 1 an d'experience en Angleterre dans la restaurant. J'avais 23 ans. Sur certains cours comme corporate finance ou marketing j'etais un peu leger en termes de connaissance mais tout depend si tu es prets a t'investir a 200% pendant 2 ans d'etudes a l'imhi quitte a rattraper le retard.

Si tu as d'autres questions. N'hesites pas.

Bien cordialement,

Guillaume IMHI 2000
www.hotel-blogs.com

Ecrit par : Guillaume | 23.03.2007

Bonjour monsieur,
Je suis en terminale et aimerai m'orienter vers la restauration. J'ai repéré deux ecoles a Paris : Albert de Mun et Ferrandi.
Laquelle est la mieux?
-Le BTS a Albert de Mun?
-L'ESCF restaurateur a Ferrandi?
Laquelle mouvrira le plus de portes par la suite?

Dans un precedent message, pour severine, vous parlez d'une ecole axée restauration pour la poursuite d'etude, j'aimerais savoir quelles sont ces écoles.

merci d'avance.

Ecrit par : Valentin | 25.03.2007

Bonjour, ma fille souhaite, après 2 années de classes prépa littéraire option anglais, et à l'issue de sa 3è année de licence LCE anglais, s'orienter vers le domaine de l'hôtellerie de luxe (accueil, réception, mamangement). Nous avons entendu parler de ESHOTEL paris, mais j'aimerais avoir votre avis sur cette école. Est-elle la mieux adaptée à son parcours ? y a-t-il d'autres écoles auprès desquelles elle puisse postuler ? les diplômes proposés par ESHOTEL sont ils reconnus tant au niveau national qu'international, et au niveau de la profession elle-même ? Y a t-il des débouchés sérieux ? Merci d'avance pour votre réponse.

Ecrit par : Line | 25.03.2007

Bonsoir,
Attention ! vous me parlez tout-de-suite d'hôtellerie 'de luxe' ! il existe des
- écoles qui enseignent l'hôtellerie
et des écoles qui enseignent le
- Marketing du Luxe
ESHOTEL à Clichy fait partie de la première catégorie.
C'est une école sérieuse qui débouche sur un diplôme hôtelier reconnu dans les milieux professionnels dans la catégorie plutôt 'opérationnel'.
A ma connaissancee il n'est pas reconnu par le Ministère de l'éducation nationale mais cela demande confirmation.
Dans le Marketing de luxe, qui forme à toutes les activités du luxe et pas seulement l'hôtellerie, il existe
- l'ISC à la Porte d'Asnières
qui a un Marketing de luxe qui commence à avoir une bonne réputation. Il dispense également des cours de Tourisme 'de luxe' dans lesquels il est fortement question d'hôtellerie.
Pour plus d'informations vous pouvez me contacter sur mon e-mail
goartor@tiscali.fr ou encore par tél au 06 82 01 48 11
merci pour votre confiance,
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 25.03.2007

Réponse à Valentin:
Ferrandi sans nulle doute est l'une des meilleures écoles de restauration en France !
Beaucoup de portes vous sont ensuite ouvertes;
pour plus d'informations vous pouvez me contacter par e-mail
goartor@tiscali.fr ou par tél 06 82 01 48 11
bien à vous
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 25.03.2007

Merci pour votre réponse précédente. Que pensez-vous également de l'IETH/CMH ? (groupe EMC Campus)
Qu'en est il du statut étudiant à ESHOTEL ? les élèves ont-ils ce statut, bébéficient-ils du CROUS,etc...
Qu'il est difficile de s'orienter dans cette jungle d"écoles plus ou moins reconnues...
Merci d'avance !

Ecrit par : Line | 27.03.2007

Bonjour Monsieur

Je suis maman d'une jeune fille qui souhaiterai faire un BTS Tourisme, actuellement en Terminal. Nous sommes sur LILLE quel établissement me conseiller ESHOTEL n'est pas conventionner, donc j'attend une réponse de votre part.

je vous en remercie beaucoup

Ecrit par : Inés | 30.03.2007

Bonjour - je suppose que vous êtes la personne qui a tenté de me téléphoner ? le meilleur BTS Tourisme de Lille est
- Efficom- Nord
ensuite vous avez également
- Kienz à Marc-en-Baroeil
attention ! le BTS débouche sur des possibilités de travail en Agence de voyages (peu de possibilité aujourd'hui !) et Office du Tourisme, parfois avec de grandes chances en Tour Operator mais rares !
à votre disposition pour toute autre information
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 31.03.2007

je suis licenciée en gestion hôtelière et touristique je souhaiterai continuer mes etudes en master et NBA en tourisme,je voudrais avoir plus de renseignements sur votre ecole.merci.

Ecrit par : hamida fethia | 04.04.2007

je suis licenciée en gestion hôtelière et touristique je souhaiterai continuer mes etudes en master et NBA en tourisme,je voudrais avoir plus de renseignements sur votre ecole.merci.

Ecrit par : hamida fethia | 04.04.2007

Bonjour Monsieur,

Je recherche une formation en gestion hotelière (management) tournée vers les établissements haut de gamme. Je vise un bac +5.
J'ai repéré l'école de Lausanne (assez chere tout de même), l'Institut Vatel et l'AIM Academy. Quelle est la meilleur formation pour arriver a un poste de cadre en hotellerie haut de gamme? L'investissement de Lausanne est t-il justifié, en sortant de Lausanne obtient t-on un bon poste?

Merci d'avance

Ecrit par : Aylo | 08.04.2007

Pour Hamida
- merci pour votre confiance; je suppose que vous voulez dire MBA (master of Business administration)et non NBA (.... Basket pro américain !)
- attention ! vous avez aujourd'hui semble-t-il une licence ce qui signifie que vous êtes à BAC+3 - il faut donc que vous fassiez une école qui propose des Master (bac+5) en 2 ans ? elles sont rares ou peu efficaces ! la meilleure solution pour vous serait de prendre une ou 2 années sabathiques et ensuite d'entamer un Master en Tourisme et/ou hôtellerie, exemples:
- IMHI-ESSEC, ESC de Toulouse, ISC Paris
vous pouvez également faire un an de transition dans une école pour obtenir votre bac+4, exemple:
IST Paris
Vous avez donc ces 2 options qui vous permettent ensuite d'entrer dans une école qui vous formera à Bac +5
n'hésitez pas à m'appeler au 06 82 01 48 11 ou me faire un e-mail à goartor@tiscali.fr afin que je puisses répondre plus longuement à vos questions.
merci pour votre confiance
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 08.04.2007

je suis acruellement en 2eme année BTS restauration et je souhaite bien finfir mes etudes à votre institut.
et pour vous mettre dans le bain je suis un bachelier
et je fait mes etudes à tunis
j'attend votre reponse
merci et à très bientôt

Ecrit par : Abdallah | 12.04.2007

Bonjour,
Oui c'est avec grand plaisir que je vous accueillerais à l'ISC dans un Master en Tourisme et Loisirs mais pour y entrer il faut que vous possédiez un diplôme à BAC+4 ou une équivalence, donc dans 2 ans !
Les Masters spécialisés se déroulent en 1 an pour obtenir un BAC+5;
à bientôt donc, à votre disposition pour toute autre information,
bien cordialement
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.04.2007

Bonjour ! Savez vous s'il est possible de faire une licence a Vatel et continuer sur un Master à l'EHL? Si oui que pensez vous de ce cursus?Merci !Quelles écoles de gestion hôtelière vous paraissent aujourd'hui les mieux pour accéder a des postes de direction ou de management dans le secteur hôtelier?J'aimerais beaucoup obtenir un diplôme reconnu aux USA...

Ecrit par : julie treille | 14.04.2007

Bonjour Julie,
Oui il est possible de faire une licence à Vatel et ensuite d'aller à Lausanne mais je ne vois pas trop l'intérêt et je vais vous dire pourquoi:
- les 2 écoles sont pour des postes plutôt opérationnels avec une idée de Management pour plus tard !
Par contre faire Vatel pour une licence qui sera plutôt opérationnel et ensuite faire un Master à l'IMHI (la meilleure école pour l'international) me paraît LA solution. Avec l'IMHI (Master/MBA ESSEC) les portes de l'hôtellerie mondiale au niveau 'cadre' vous sont ouvertes !

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.04.2007

bonjour monsieur!
je suis actuellement en deuxième année de LEA et j'aimerai rentrer dans uneecole de tourisme l'année prochaine. j'hesite encore entre les formations suivantes: conseillère en voyage ou chef de produit touristique. je souhaiterai votre avoir votre avis sur l'ecole de réference sur ces formations. erci d'avance

Ecrit par : M'daouhoma | 23.04.2007

Bonjour Monsieur,
J’ai 34 ans, je suis espagnol d’origine, Bac +3 en sciences de l’éducation et je parle couramment le Français. Je suis responsable éducatif dans un lycée privée et je souhaite effectuer une reconversion professionnelle, avec un CIF. Je vise mes recherches sur une formation courte de qualité et j’ai me suis renseigné sur le métier de concierge. J’ai visite L’Ecole Internationale de conciergerie à Paris et je suis sorti avec pas mal de doutes qui n’ont pas été dissipés après une visite au concierges d’une dizaine d’hôtels parisiens. Je une autre possibilité avec le collège Mérici au Quebec, vous avez des références sur ces deux centres ?
En résume, après avoir fait le tour des écoles hotélieres en général je ne vois pas aujourd’hui un programme de qualité adapté à ma situation.
Merci d'avance pour votre analyse
Manuel Garcia

Ecrit par : Garcia Villegas Manuel | 27.04.2007

Bonjour Monsieur,

Merci de nous donner les informations relatives pour etudier dans le domaine de en hotelerie au canada.

Je suis un jeune togolais désirant poursuivre mes stages en hotelerie au canada , et j'ai besoin des modalités de type de visa surtout si vous pouvez m'envoyer un formulaire remplir etc...

Merci de réagir

Komlan

Ecrit par : komlan | 27.04.2007

???? désolé je ne travaille pas pour l'Ambassade du Canada ni pour les écoles hôtelières canadiennes !!! vous vous trompez de lieu pour poser votre question
bonsoir

Ecrit par : Goetschmann Michel | 27.04.2007

Vous avez lu mon post Monsieur? Ma question était centré sur des formations courtes de qualité en hotélerie, en France,dans une situation particulière comme la mienne ( reconversion professionnelle ), . Je vous ai démandé aussi des references sur l'école Internationale de Conciergerie de Paris.
Merci d'avance.
Manuel Garcia

Ecrit par : garcia manuel | 28.04.2007

Je vous ai répondu ! que signifie pour vous 'courte durée'? je vous parlais du MBA de l'IMHI qui s'effectue en 1 an et qui est en quelque sorte une reconversion puisqu'il s'attache au Management et non pas à la conciergerie ! (IMHI à l'ESSEC)
Je vous répondais que l'école internationale de conciergerie forme pour des Concierges qui veulent apprendre les bases ou pour des opérationnels d'hôtellerie qui veulent devenir Concierge ! vous ne m'avez semble-t-il pas lu !!??

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.04.2007

Je vous ai répondu ! que signifie pour vous 'courte durée'? je vous parlais du MBA de l'IMHI qui s'effectue en 1 an et qui est en quelque sorte une reconversion puisqu'il s'attache au Management et non pas à la conciergerie ! (IMHI à l'ESSEC)
Je vous répondais que l'école internationale de conciergerie forme pour des Concierges qui veulent apprendre les bases ou pour des opérationnels d'hôtellerie qui veulent devenir Concierge ! vous ne m'avez semble-t-il pas lu !!??

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.04.2007

salut je viens au pres de votre haute bienveillance sollicite votre aide en ce qui concerne la branche hoteliere je suis issue d un cap en hotellerie tourisme j amerais plus de capacite pour arriver au bout .
je suis un jeune marocain age de 18 ans au niveu 1er anne bac science

Ecrit par : adil archa | 30.04.2007

??? je suppose que vous désirez connaître les écoles susceptibles de vous accueillir ? je peux vous répondre sur la qualité des écoles et non sur les possibilités d'accueil, cela n'est pas de mon ressort mais d'accords entre le Maroc et la France. Il faut que vous vous adressiez à votre Lycée marocain qui lui a peut-être (?) des accords avec des écoles françaises? désolé mais je ne peux pas vous répondre sur ce point

Ecrit par : Goetschmann Michel | 01.05.2007

Bonjour,
Au vu des messages echanges, il semble que j`aie enfin trouve un site ou je puisse avoir un avis franc et... avise!
Je termine actuellement un stage en entreprise dans un musee londonien, apres un an passe ici (je m`excuse au passage pour la ponctuation, clavier anglais...). Je detiens un BTS audiovisuel et je souhaite effectuer un an en alternance dans une ecole de tourisme l`annee prochaine afin de me professionnaliser. J`ai envoye tous les dossiers et je suis admissible a peu pres partout...le plus dur reste a faire. Une ecole qui m`a l`air tres serieuse, ESGCI, m`a conseille d`aller jusqu`au Master, me disant qu`un an serait insuffisant pour trouver un "bon travail" dans la mesure ou j`ai un bagage anterieur dans un tout autre secteur. Parmi les ecoles (EPH, ETS, ESTL, Initial Isefac), l`ISTI me semble une des mieux.
Pourriez-vous me donner un avis sur les veritables bonnes ecoles sur Paris? Et pensez-vous que je doive poursuivre pour 3 ans d`etudes?

Je vous remercie par avance,
Cordialement.

Ecrit par : Maud | 03.05.2007

Bonjour,
Merci pour votre confiance; je vais être très franc avec vous ! avec un BTS en audiovisuel, si vous désirez vous lancer dans le Tourisme, 1 année en alternance
a) sera très difficile à trouver
b) ne suffira absolument pas à vous placer en bonne position pour un poste intéressant
Mon conseil:
- soit vous trouvez un travail dans le Tourisme et vous vous formez 'sur le tas' en pensant formation de haut niveau pour plus tard
- soit vous vous formez à plein temps dans une école
pourquoi pas l'ISTI qui effectivement m'apparaît comme la 'meilleure' de celles que vous mentionnez
(avec quelques réserves qui ne remettent pas en cause l'ISTI, où d'ailleurs j'interviens, mais bien plutôt des modifications qui devraient intervenir pour la rendre plus performante)
Pour l'instant, si je pense Master, la meilleure formation est celle délivrée par l'ESC de Toulouse.
Pour Paris une formation va démarrer en 2008 à l'ISC avec beaucoup d'atouts !
n'hésitez pas à me contacter sur
goartor@tiscali.fr
pour toute autre information
bien à vous
Michel Goetschmann

- soit vous décidez

Ecrit par : Goetschmann Michel | 06.05.2007

Je souhaite répondre à Inès que ESHOTEL Lille est bien conventionné et reconnue par l'Etat. Cette école délivre les BTS Animation et Gestion Touristique ainsi que BTS Vente et Production Touristique avec des taux de réussite aux BTS à faire palir les autres écoles citées. D'ailleurs KIRENZ ne fait plus de BTS Tourisme, pour info.
ESHOTEL Lille prépare également au MASTER 1 de TOURISME, Titre Homologué par l'Etat au niveau bac + 4. Cette école est la seule à proposer un cursus intégré de BTS 1er cycle et MASTER en TOURISME.

Ecrit par : bouvier | 10.05.2007

Bonjour Monsieur,

Je souhaiterai faire des études de management hotelier; J'ai repéré deux écoles formant à la licence à savoir l'Institut Vatel que vous recommandé ainsi que CMH Campus (http://emc-campus.com/cmh/index.php).

Je désirerais avoir votre avis sur cette dernière école que je ne connais pas trop.

Merci

Ecrit par : Aylo | 13.05.2007

Bonjour,
De grandes différences entre les 2 écoles !
Vatel est tourné vers l'Opérationnel et la cuisine - restauration (en licence) avec une bonne réputation, le CMH Campus s'occupe de Marketing et de Management avec de bons contacts dans l'hôtellerie.
mon e-mail
goartor@tiscali.fr
pour en savoir un peu plus
merci pour votre confiance
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.05.2007

Bonjour,
Je me permets de vous écrire car j'ai beaucoup de mal à m'orienter. je conçois que vous n'etes pas un conseiller d'orientation cependant je suis agent immobilier et je souhaiterai totalement changer de métier. j'ai 22 ans et je souhaiterai faire des éudes afin de pouvoir plutard manager mon propre restaurant. (en France ou aux USA en etant avant tout employée afin d'acquerir plus d'expérience) je ne connais pas bien la réputation des écoles sur Paris et je souhaiterai connaître votre avis sur les trois meilleures écoles de Paris qui conviennent à ma situation et à mes ambitions. Je vous remercie d'avance des conseils que vous pourrez me fournir.

Bien à vous

Mylène

Ecrit par : Mylene | 16.05.2007

Monsieur,

Je vous ai contacté par email.

Merci d'avance pour vos réponses

Amicalement

Ecrit par : Aylo | 17.05.2007

Monsieur,

Je vous ai contacté par email.

Merci d'avance pour vos réponses

Amicalement

Ecrit par : Aylo | 17.05.2007

Pour Mylène,
Manager un Restaurant ? pour ce faire je pense qu'il vaut mieux faire une école de Management classique bien évidemment de très bonne qualité plutôt qu'une école de Restauration qui vous apprendra le travail en cuisine et non la direction d'un Restaurant !
Je pense donc que vous pourriez par exemple
- prendre un cours de Management à l'ISC Paris
(excellente école de Management)
- aller à l'Institut Vatel plutôt en Management qu'en
Restauration (mais il existe à Vatel des cours qui
associent les 2)
bien évidemment le top serait que vous puissiez entrer dans une grande école de Management hôtelier où l'on parle de Management de Restauration, je pense particulièrement à
- l'IMHI-ESSEC à Cergy-Pontoise
considérée à juste titre comme la meilleure.
Ne connaissant pas votre niveau d'études avant d'être agent immobilier il m'est assez difficile de vous donner par contre les possibilités d'entrée !
bien à vous
Michel Goetschmann
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 18.05.2007

Bonjour,
Mon fils souhaite suivre une formation BTS VPT. Nous avons sélectionné plusieurs écoles donc l'ETS (pompeusement nommée : école européenne de techniciens supérieurs à Paris).
Connaissez-vous cet établissement ? Et si oui qu'en pensez-vous.
Merci par avance de votre réponse.
Cordialement.

Ecrit par : Guylaine | 19.05.2007

Bonjour,
Je ne connais pas particulièrement l'ETS qui doit être une école accréditée pour délivrer un BTS ? certainement ni meilleure ni plus mauvaise qu'une autre. J'avoue que n'intervenant pas en BTS je ne connais pas particulièrement les écoles qui s'occupent de BTS.
Par contre ce que je peux dire c'est que les BTS ne sont pas particulièrement efficaces au niveau de l'emploi !! en effet ils ne permettent à leurs sorties de ne travailler que pour
- une Agence de voyages (qui sont actuellement en grandes difficultés et qui recrutent peu en égard au nombre d'étudiants sortant de BTS Tourisme !)
- un Office de Tourisme (surtout pour 'tenir le comptoir' et distribuer des prospectus)
Le BTS a déjà été réformé mais ce n'est pas une réforme qu'il faudrait mais bien plutôt une révolution !
Si faire un BTS sert de base pour ensuite des études supérieures pour vraiment faire carrière réponse OK si c'est pour travailler dès la sortie il faut s'attendre à des surprises au niveau de l'emploi.
A votre disposition pour toute autre commentaire
Michel Goetschmann
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 19.05.2007

Bonjour,
Après une formation commerciale homologuée niveau 2 et bac + 4, et après avoir travaillé 6 mois en Australie, je recherche un master 2 en tourisme afin de devenir chef de produit tourisme, ou tout du moins une fonction amenant contacts et déplacements. J'habite à Troyes, donc je pensais au master EMVOL car la formation est en anglais + stage à l'étranger, ce que je recherche mais ce que j'ai lu ci-dessus m'en dissuade. Quel est votre avis aujourd'hui sur cette école? Laquelle conseilleriez-vous en France comme à l'étranger.
Merci d'avance.
Arno

Ecrit par : Arnaud | 28.05.2007

Comme je l'ai déjà écrit je ne parle pas du programme Emvol de l'ESC de Troyes, vu les menaces reçues en son temps ! je ne cautionne plus ce programme qui ne correspond plus du tout aux engagements de départ et au programme que j'avais imaginé. Je laisse donc à d'autres le soin de continuer le Voyage à Troyes. Pour ma part je peux par contre vous conseiller un excellent programme Master 2, celui de l'ESC de Toulouse, qui a des partenaires fiables et sérieux. Le programme n'est qu'en partie en Anglais mais les intervenants sont souvent prestigieux et la notoriété acquise en 3 ans tout-à-fait excellente. C'est incontestablement à ce jour le meilleur programme en France pour devenir chef de produit (entre autres d'excellents contacts avec les Voyagistes Fram, Kuoni, Nouvelles frontières, contacts qui n'existent pas, et de loin, à Troyes). A votre disposition pour toute autre info.
bien cordialement
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 28.05.2007

Merci de votre réponse rapide.
J'ai regardé le programme de master de l'ESC Toulouse. Le contenu est du du management classique j'ai l'impression. Mais c'est juste une impression. Qu'en est-il de l'école de Deauville ou encore le CMT du Ceram?
Je vous également pour avoir votre avis sur le métier de voyagiste, où la personne en charge de cette fonction est amené à faire du repérage sur le terrain et concocter le voyage pour la clientèle. Je sais que cette fonction est très prisée. A l'heure actuelle, les débouchés sont-ils encore possibles derrière un Master, d'ailleurs est-il nécessaire de faire un master pour ce métier, avoir voyagé et etre bilngue n'est ce pas suffisant avec un BAC + 4 commerce en poche ?
En vous remerciant d'avance pour vos réponses.

Ecrit par : Arnaud | 30.05.2007

Bonjour,
Je ne connais pas le CMT du Ceram (..... nouveau ?!)mais sa notoriété n'est pas encore très affirmée et il faudrait que je puisse voir leur programme pour porter un avis. Deauville, qui dépend de l'ESC du Havre, a un programme plutôt axé sur l'environnement couplé avec Brighton. International (les cours sont en Anglais)c'est un bon programme (où il m'arrive d'intervenir) avec peu d'étudiant, ce qui assure un bon suivi. Je ne connais par contre pas leurs relations professionnelles ?
Pour l'ESC de Toulouse il s'agit certes d'un programme classique mais, et c'est là tout l'intérêt, axé sur l'industrie du Voyage ! c'est le but en soi ! d'autre part les relations professionnelles sont nombreuses et là encore un intérêt important. Oui au sein d'un Voyagiste (Voyagiste = Tour Operator) il existe un métier qui consiste à 'dénicher' les nouvelles destinations. Vous l'avez bien compris métier plus que prisé que l'on obtient avec l'expérience et impossible au départ. Oui les débouchés existent avec un Bac+4 mais il vous manque alors la technique Voyage et les connaissances de base ! vous pourrez les acquérir 'sur le terrain' mais les grandes sociétés vont tout-de-même chercher pour les postes à responsabilités des gens qui ont les bases ! depuis que des écoles (depuis environ 5 ans) ont ouvert les Masters qui traitent du Voyage on a ainsi tendance à aller chercher les meilleurs là ! c'est normal.
bien à vous pour d'autres informations
Michel Goetschmann
goartor@tiscali.fr - 06 82 01 48 11

Ecrit par : Goetschmann Michel | 31.05.2007

bonjour je suis en 4éme J'habite en ardeche et j'aimerai faire un bac techno en hotellerie afain de devenir hotesse de l'air. J'aimerai allé dans une école pas loin de chez moi et je ne sais pas où aller aprés ma 3éme. J'éspère que vous allez m'aider

Ecrit par : amandine | 03.06.2007

bonjour je suis en 4éme J'habite en ardeche et j'aimerai faire un bac techno en hotellerie afain de devenir hotesse de l'air. J'aimerai allé dans une école pas loin de chez moi et je ne sais pas où aller aprés ma 3éme. J'éspère que vous allez m'aider

Ecrit par : amandine | 03.06.2007

Bonjour,
incontestablement la solution est le
- Lycée technique hôtelier de Saint-Chély d'Apcher
mais attention ! cela ne suffira ensuite pas pour entamer une carrière d'hôtesse de l'air ! il faudra entreprendre ensuite des études en Marketing et Management, pour vous amener à Bac+2 ou 3.
à votre disposition pour toute autre info,
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 03.06.2007

bonjour,
Je suis actuellement en angleterre en premiere année de bachelor "tourism management" et je ne suis pas sur de vouloir continuer dans cette voie car je n'ai aucune idée des débouchés de mon dîplome... J'aimerai donc savoir si vous pourriez m'aider à éclaircir tout ça et si vous pensez qu'un bachelor de ce type peut m'apporter des choses pour mon avenir et quel type de master je peux envisagé aprés ce bachelor en tourism management?
En éspérant une réponse.. merci d'avance.
Caroline

Ecrit par : caroline | 13.06.2007

Oui ce type de Bachelor peut vous apporter quelque chose mais, et vous semblez bien l'avoir compris, pas automatiquement un emploi !! en effet dans le Tourisme on a tendance, en France, à privilégier la formation sur le tas en sortant d'une ESC (avec stage)et dans quelques rares cas (agences de voyages et offices du Tourisme) le BTS Tourisme. Depuis peu on considére avec un oeil assez attentif les MBA/Masters en Tourisme qui fleurissent un peu trop à mon goût en France ce qui donne parfois n'importe quoi, mais certains sont intéressants. Je pense notamment à l'ESC de Toulouse ou dès 2008 à l'ISC de Paris. Avec un MBA/Master spécialisé bénéficiant d'une certaine notoriété (soit par l'école, soit par ces intervenants et la qualité du programme)
des ouvertures sur des carrières intéressantes sont possibles. Vous pouvez aussi bifurquer sur l'hôtellerie avec par exemple un MBA/Master à l'IMHI-ESSEC, pour une porte à l'international.
Je pense peut-être (vous ne précisez pas l'école) que votre Bachelor n'est pas intéressant pour des raisons diverses et cela vous a démotivée ?
Donc à la sortie de ce Bachelor, allez vers un Master/MBA (bac+5) ESC Toulouse, ISC Paris, ou hôtellerie IMHI-ESSEC Cergy-Pontoise.
à votre disposition pour toute autre info
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11

Ecrit par : Goetschmann Michel | 13.06.2007

Monsieur Goetschmann,

Tout d'abord merci pour ce blog qui nous guide quelque peu dans cette dense forêt de formations.

Je prépare actuellement un diplôme d'école de commerce (titre homologué niveau 2) et je souhaite m'orienter vers une spécialisation en hôtellerie en vue de reprendre une structure existante et de la développer. A la sortie de mon école actuelle, je serai un généraliste et je pense qu'une spécialisation s'avère nécessaire. Qu'en pensez vous?

Comme vous le souligner à plusieurs reprises, les formations sont nombreuses et je dois avouer que je m'y perds un petit peu.

Je pense notamment au CMH de CEMHI Paris qui propose un MBA en international hospitality/ tourism and Luxury management. Les entreprises partenaires de renommée internationale sont nombreuses, les accréditations alléchante, mais que vaut réellement cette formation? De même qu'en est il de l'accréditation ACBSP dont ils font l'apologie?

Je vous remercie par avance pour les précisions que vous m'apporterez.

Cordialement,
Tsiky.

Ecrit par : Tsiky | 14.06.2007

bonjour, tout d'abord je tiens à vous remercier Mr Goetschmann pour ce site. C'est très intéressant, je n'ai pas encore tout tout lu mais j'aimerais savoir de ce que vous pensez à propos de l'european bachelor, est-ce un réel plus ou pas? (je vais commencer un bts tourisme vpt d'ailleurs j'hésite encore entre 2 écoles mais passons^^)
J'aurais vraiment avoir un avis éclairé dessus car cela me permettrait de mieux savoir laquelle des 2 écoles je prends^^.
Merci d'avance!
Guillaume

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 14.06.2007

Bonjour,
Je pense qu'au delà du titre (european, bachelor, etc) c'est surtout
- la renommée de l'école
- ses intervenants
- son programme
- ses relations
qui sont important !! le reste n'est que diplôme, certes également important mais un bon diplôme qui ne débouche pas sur un emploi vaut moins qu'un diplôme peut-être moins pompeux mais qui débouche sur un emploi vu les relations de l'école !
European Bachelor pourquoi pas mais tout dépend lequel ? certains ont une reconnaissance académique mais pas de reconnaissance professionnelle ! là encore c'est la reconnaissance professionnelle qui va être plus importante (sans minimiser l'autre mais elle va au second plan)
Je ne peux donc pas vous répondre sur le terme European Bachelor qui pour moi, mais il s'agit là de mon interprétation professionnelle, est intéressant mais pas plus qu'un autre titre ! le niveau des intervenants et le programme enseigné est beaucoup plus primordial.
Il y a des European Bachelor intéressants d'autres qui ne valent rien sur le plan de la reconnaissance. Tout dépend si vous voulez acheter un titre ou commencer une carrière professionnelle.
A votre entière disposition pour toute information plus précise (avec des écoles précises)
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.06.2007

Pour Tsiky,

le CMH possède des accréditations américaines de bon niveau et ses relations hôtelières sont bonnes.
Comme toute école il y a du bon et du mauvais, mais je dois avouer que les efforts effectués par le CMH depuis 3 ans dans le fonctionnement de l'école, le choix des intervenants et le respect des programmes commence à porter ses fruits. C'est une école ancienne (plus de 30 ans) mais qui a connu des problèmes et dont la renommée a mis du temps à se faire (il est vrai que pendant longtemps il n'y avait pas de reconnaissance, peu de notoriété, des intervenants irréguliers, des programmes non respectés, ce qui donnaient une déstabilisation générale et une école de mauvaise qualité)
Le top est bien entendu l'IMHI-ESSEC qui je pense serait idéal pour une reprise de structure. C'est l'une des meilleures écoles hôtelières européennes, avec les accréditations de l'ESSEC (les meilleures en France)et un programme de formation en Anglais connu de tous les grands hôtels dans le monde (avec des professeurs de Cornell aux USA malgrè la rupture du contrat avec cette école américaine)
à votre disposition pour d'autres infos,
merci pour votre confiance
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.06.2007

Mr Goetschmann,

Merci beaucoup de votre réactivité et des informations que vous m'avez transmises.

L'entretien que j'ai eu avec le Directeur m'avait mis dans le doute dans la mesure où j'avais l'impression que ce dernier "survendait" son école. Il s'agit de toute évidence d'une personne de grande expérience et d'une grande culture qui donne l'impression de dominer son sujet.
Ce qui m'a un petit choqué durant l'entretien est le fait qu'il n'ait accordé aucun intérêt apparent pour le projet professionnel qu'on m'a demandé de rédiger. Il ne s'est basé que sur mon CV.

Vous comprendrez donc que votre avis sur le CMH me rassure quelque peu.

Une autre de mes préoccupations est le bilan des compétences que je vais devoir passer. N'ayant jamais eu à le faire, je ne sais pas du tout de quoi il s'agit, pourriez vous m'éclairer sur le sujet?

Quels conseils pouvez vous m'apporter afin d'optimiser ce bilan et mes différents entretiens?

Enfin, pensez vous que l'institut Vatel ou Eshotel pourrait correspondre en terme de formation pour la réalisation de mon projet?

En vous remerciant encore de votre apport,

Cordialement,

Tsiky.

Ecrit par : Tsiky | 14.06.2007

Bonsoir,

Un bilan de compétences est en quelque sorte faire un résumé de votre personnalité, de vos désirs, de vos connaissances générales afin de déterminer si vos idées correspondent à vos capacités. Cela passe par des questions très générales autant que des questions personnelles.
Mes commentaires sur les écoles dont vous me parlez:
- Institut Vatel - oui pour de l'opérationnel de base
en hôtellerie, restauration - il faudrait ensuite aller
plus haut et peut-être ailleurs (?) pour du Management, communication, RH
Bonne école pour l'Opérationnel
- ESHOTEL Clichy - sans commentaire ou comme on pourrait dire en Anglais c'est plus parlant:
'no comment' !

Bien cordialement
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 14.06.2007

bonjour merci tout d'abord pour la réponse!
j'aurais aimé avoir votre avis à propos du bts tourisme vpt préparé à l'école de condé à lyon (connaissez vous cet établissement et qu'en pensez vous?^^). Je vous pose la même question pour l'IST (je ne sais pas si vous y enseignez toujours...). J'aimerai un avis objectif de votre part quant à la qualité de la formation d'une part et à la notoriété éventuelle de ces établissements dans les entreprises du secteur.

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 15.06.2007

Bonjour,
Il convient tout d'abord de préciser que les BTS Tourisme sont, il faut tout-de-même le dire même si cela déplait fortement, totalement dépassés ! ils ne correspondent plus à rien que ce soit vpt ou l'autre ! les seuls débouchés pourraient être (voyez que je prends des gants pour vous répondre) agences de voyages et Offices du Tourisme mais comme
a) les agences de voyages recrutent moins qu'avant et surtout recherchent un niveau de connaissances plus élevé (il est vrai avec un salaire ... de misère !)le BTS (qui d'ailleurs devrait s'appeler Industrie du Voyage et non plus Tourisme, ceci est encore une autre histoire) étant une formation non professionnalisante !!! (cours donnés très, beaucoup trop souvent, par des gens qui n'ont jamais mis un pied dans l'industrie du Voyage et qui se la jouent sans rien connaitre, je suis dur mais tant pis !)
b) les Offices du tourisme recrutent surtout des 'donneurs de prospectus' sans aucun lien avec un vrai job professionnel !
Le recrutement se fait de plus en plus à Bac+3, voire Bac+5 (il est vrai comme susmentionné avec des salaires qui ne sont pas en correspondance mais on peut toujours espèrer des changements ?)pour entamer une carrière à savoir un vrai travail valorisant. De plus l'industrie du Voyage (découragée par les formations BTS)va pour l'instant chercher ses cadres et futurs cadres dans les ESC très valables (comme par exemple l'ISC Paris ou l'ESC Toulouse qui a en 3éme année des spécialisations ciblées)
Cela n'est donc pas dirigé contre Condé Lyon que je ne connais pas plus qu'une autre.
Oui j'enseigne cette année en ISTI avec une formation entièrement repositionnée par mes soins, en espèrant qu'elle corresponde à ce que les professionnels demandent (que je connais bien pour avoir été professionnel moi-même pendant plus de 30 ans)
bien à vous
Michel Goetschmann
06 82 01 48 11
goartoràtiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 15.06.2007

d'accord en fait je posais ma question sachant que suite au BTS j'envisage un MBA. Je ne compte pas m'arréter au bts mais pour poursuivre avecu n MBA vous me conseilleriez plus un ESC?
Cordialement,
Guillaume

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 15.06.2007

d'accord en fait je posais ma question sachant que suite au BTS j'envisage un MBA. Je ne compte pas m'arréter au bts mais pour poursuivre avecu n MBA vous me conseilleriez plus un ESC?
Cordialement,
Guillaume

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 15.06.2007

Oups pardon je me rend compte que vous parliez surement en disant ESC de école supérieur de commerce non?Désolé je lutte un peu avec toutes ces abréviations.

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 15.06.2007

Oui Guillaume ESC = Ecole supérieur de Commerce, il y en a plusieurs en France des bonnes, des moins bonnes et des mauvaises !
Il est effectivement possible de passer après votre BTS et une année de transition (pour arriver à Bac+3) un Master/MBA dans une ESC.
L'avantage également des ESC est qu'elles vont à Bac+3 avec une spécialisation en 3éme année.
Vous pouvez alors directement continuer en Master1 et 2.
Je citais simplement 2 ESC qui sont très bonnes mais il y en a bien évidemment d'autres.

Ecrit par : Goetschmann Michel | 15.06.2007

Merci beaucoup pour ces éclaircissements!

Ecrit par : Guillaume/Musashi | 15.06.2007

Bonjour M. Goetschmann,

tout comme arnaud j'ai suivi une formation en commerce bac+4 et suis a la recherche d'un master 2 en tourisme pour devenir chef de produit touristique. Habitant a Aix en Provence, j'envisage le Master en Management International du Tourisme du Ceders. Pourriez vous me donner votre avis en ce qui concerne la formation (est elle adaptée?). Offre t-elle des débouchés et est-elle reconnue? Je suis séduit par le programme du master de l'ESC Toulouse mais cela représente aussi un tout autre budget...

Merci d'avance pour votre réponse

Ecrit par : Cédric | 22.06.2007

Bonjour,
Vous savez peut-être comme moi que dans la vie on a rien sans rien ! l'expérience vous l'apprendra maheureusement. J'avoue ne pas bien connaître le Master 2 du Ceders ? il faudrait, pour me prononcer que j'en connaisse le programme, les intervenants et les professionnels qui le reconnaissent ! par contre je peux vous dire en toute connaissance de cause que de bons intervenants avec des relations professionnelles cela .... se paye et que bien évidemment se répercute sur le prix de la formation. Je ne connais pas beaucoup d'écoles qui deviennent millionaires ce qui signifie donc qu'il y a un rapport évident entre le coût et l'efficacité !
merci pour votre attention et votre intérêt
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 23.06.2007

Bonjour
etant actuellement titulaire d un Bac + 3 dans l htellerie restauration, je souhaiterai integrer l ecole CMH en Master 1 . Mon objectif est d avoir un Mba Bien reconnu sur le marché du travail. Pensez vous que cette ecole vaille le coup ?

Ecrit par : thibault | 27.06.2007

Bonjour,
oui le CMH peut vous donner un diplôme reconnu sur le marché du travail (je précise du travail car pour moi c'est le plus important ... plus important que d'afficher un joli diplôme sur le mur de votre chambre... tout aussi prestigieux soit-il) en tenant compte du positif et du négatif d'une école comme le CMH. Le positif étant justement de bonnes relations professionnels et une reconnaissance, le négatif étant une organisation (cela est en train de changer complétement car une grande volonté de changement existe) pour l'instant peu efficace, qui donne une mauvaise image de cette école (le taux de participation des étudiants, très vite peu motivés, étant ..... au-dessous de 20% !!!!)
Attention ! tout cela est en train de changer au CMH sous l'impulsion notamment de la direction et je pense qu'une nouvelle ère s'ouvre pour cette école (qui fut en son temps décriée à juste titre mais je pense que cela est du passé) ! laissons-lui en tous les cas une chance.
Bien évidemment le MBA en hôtellerie le plus reconnu sur le marché aujourd'hui est l'IMHI dans le cadre de l'ESSEC.
Vous pourriez l'intégrer avec un Bac+3 (attention ! le 90% des cours est en Anglais)
bien à vous
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 01.07.2007

Bonjour,
Après un mois de réflection et en lisant d'autres avis, il semblerait que le master 2 orienté industrie de voyage en France se résume à ESC Toulouse et ISC Paris. J'ai contacté l'ESC Toulouse, apparemment ce n'est pas un master 2 qu'ils proposent mais un MS dont l'admission à Bac + 4 est moins évidente. De plus je leur ai demandé si il était possible de suivre les cours à Barcelone (ils ont un campus làbas) plutôt qu'à Toulouse (pour les langues quoi...) et ils ne m'ont pas répondu. Je crois que vous intervenez en cette école, pouvez SVP une fois de + éclairer ma lanterne. En vous souhaitant un bon WE .
Très Cordialement.
Arnaud (cf avis du 28.05.07)
Merci

Ecrit par : Arnaud | 09.07.2007

Bonjour,
J'interviens en effet à l'ESEC Barcelone où je vais donner un module d'une vingtaine d'heures sur l'industrie du Voyage (en Français) mais le diplôme n'est pas un diplôme de Tourisme mais de Commerce international.
Pour l'ESC de Toulouse oui en effet il s'agit d'un Master en 1 an avec entrée à Bac+4.
Espèrant avoir répondu à votre attente ?
bien à vous
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 09.07.2007

je viens de trouver votre site.je suis mauritanien de nationalité.je suis diplomé en hotellerie plus precisement en cuisine.mon desir est de pouvoir poursuivre mes etudes en cuisine et gestion.malheureusement dans mon pays il n'y a pas d"ecoles superieures en tourisme.j ai un bac plus un .mon ambition est de decrocher un bts ou un licence en hotellerie.je vous remercie tout en souhaitant que j aurai des informations des adresses des ecoles auprés des quelles je pourrai postuler une demande d'inscription.

Ecrit par : mamadou amadou touré | 10.07.2007

Bonjour,
Malheureusement avec un Bac+1 la seule possibilité est le BTS (public) et seul l'Education nationale en France est capable de vous répondre sur les modalités d'inscription pour un étranger.
Vous pouvez également vous adresser au
- CMH (centre de Management hôtelier) qui a certaines possibilités d'intégration à Bac+1 mais j'en ignore les conditions
Il faudrait que vous puissiez prendre contact avec eux
- CMH - Rue St Lazare à Paris
Tél 01 45 26 59 28
en appelant Véronique Sourniès

espèrant avoir répondu,
bien à vous
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 10.07.2007

Bonjour Mr Goetschmann,

Je vous ecris au sujet de la situation de mon petit frère, et pour rassurer ma mère. Mon frère a passé son bac pour la deuxieme fois, et pour la deuxieme fois consecutive l'a raté sans doute par manque de motivation.
Il est motivé pour se diriger dans le secteur de l'hotellerie-restauration.
Nous avons donc fait des recherches et sommes tombés sur les ecoles ESHOTEL et IST qui acceptent les non bacheliers.
Mon frère a passé un examen et un entretien à l'IST (pour le BTS Tourisme, pour recuperer apres le BTS un cursus dans les ecole de CMH dans l'hotellerie) qu'il a réussi (nous avons eu la réponse ce matin). Nous nous inquietons car dans notre entourage certaines personnes se sont vues "arnaquer" par des ecoles ne pensant pas à la réussite des élèves mais plutot à leur profit.

J'arrive enfin à ma question, pensez vous que nous trouverons une bonne formation dans une de ses deux ecoles?

Nous attendons tous votre réponse avec impatience.

Merci d'avance pour votre aide et pour votre site très utile

Ecrit par : Katia | 10.07.2007

Bonjour,
Oui à l'IST vous aurez une formation correcte en BTS.
Il faudra ensuite aller plus loin pour obtenir vraiment une formation débouchant sur une vraie carrière (de toutes façons après le BTS difficile de faire carrière où que vous passiez votre BTS! le niveau du BTS en France n'étant pas très élevé !); à noter que la formation BTS est à peu près la même partout à savoir d'un niveau relativement faible mais qui sert un peu de tremplin pour aller ensuite plus loin.
Je choisirais plutôt l'IST qu'ESHOTEL.
bien à vous
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 10.07.2007

j'ai grand honneur d'avoire m'accordé un satage hôtelerie dans votre établissement par correspondance, je prnd votre aide sur le grand respects de votre honneur.
BOUCHELAGHEM ALI
K.M.S de la gare
Ighzer amoukrane 06231
Béjaia/Algérie

+213 51 71 49 15

Ecrit par : bouchelaghem | 22.07.2007

Bonjour je suis une jeune Gabonaise ayant obtenu mon bac es cette année et m'etant décidée très tard sur la formation que je voulais suivre cette situation m'a pénalisée.je voudrais poursuivre mes études en france et en tourisme quels sont les ecolesqui peuvent encore m'accorder une inscription s'il vous plait.merci et longue vie à votre initiative

Ecrit par : Marjorie Koumba | 28.07.2007

Bonjour,
aucun problème je peux m'occuper de vous.
Prenez contact avec moi dès que vous le pourrez soit sur mon e-mail
goartor@tiscali.fr
ou même par téléphone au
06 82 01 48 11
à très bientôt,

Ecrit par : Michel Goetschmann | 29.07.2007

bonjour,
Je suis actuellement en 2eme année à l'institut superieur international de tourisme de Tanger (Maroc)
C'est un institut très reconnu, c'est le seul d'ailleurs qui existe dans l'Afrique du nord .
Je me suis fixé un but au cours de mes etudes c'est d 'essayer de parfaie le + possible ma formation et d'apprendre le maximum de langues.
Donc ma question c'est est ce qui aurai possibilité de faire ailleurs que ça soit pendant l'été ou durant l'année des cours de perfectionnement dans plusieurs domaines annexes et pour les langues bien sur Merci

Ecrit par : Driss | 03.09.2007

J'avoue cher ami marocain ne pas très bien comprendre votre question ! il faut savoir que pour l'instant il n'existe pas dans les grandes écoles françaises une formation 'estivale' en Tourisme. C'est peut-être une lacune qui sera corrigée dans le futur.
Des cours de perfectionnement en langues ? il en existe bien évidemment de multiples mais je pense que la meilleure solution est quand même de travailler dans un pays de langue et de culture différente. Il est aussi possible de prendre des cours soit par correspondance, soit par logiciel, soit encore via toutes sortes de possibilités.
Je pense qu'il serait peut-être bon pour vous en sortant de cette école (que je ne connais d'ailleurs pas !?)à Tanger de vous inscrire dans une grande école de Tourisme en France je pense à
- l'IMHI / ESSEC (axée hôtellerie mais avec une part de Tourisme)
- depuis octobre 2008 l'ISC Paris qui aura un Master en Industrie touristique
ou encore (déjà existant)
- le Master Tourisme de l'ESC de Toulouse
Là vous pourriez parfaire vos langues (par des cours) et surtout vos connaissances en Tourisme international.
à votre disposition
Michel Goetschmann

Ecrit par : goetschmann | 04.09.2007

Bonjour Monsieur Goetschmann,

actuellement en Terminale ES (spécialité Anglais), je sollicite votre aide quant à mes études supérieurs.
J'aimerais , plus tard, devenir directeur d'hotel dans les clubs touristiques par exemple,ou bien pourquoi pas dans les hotels de luxe(on a tous le droit de rêver..).
Or, j'ignore pour quelle école et pour quelle formation je dois opter.
Mes résultats sont assez bons, et je suis dans un lycée assez réputé(Saint Michel de Picpus dans le 12eme arrondissement de Paris,si vous connaissez..).
J' espere que vous aurez la patience et la gentillesse de m'aider pendant quelques temps a travers ce blog (ou bien sur votre email si vous permettez que je vous contacte)pour trouver un établissement qui me corresponde.
Merci d'avance pour votre réponse. et a bientot!

Ecrit par : Stéphane | 08.09.2007

Bonjour, Vous avez plusieurs solutions.
Il faut que vous passiez par une Ecole de commerce pour vous amener à Bac+3, faire ensuite une année à l'étranger pourquoi pas dans l'hôtellerie ou la restauration et ensuite faire un Master/MBA en Hospitality ou Tourisme dans une des bonnes écoles en France ou à l'étranger.
C'est un peu le parcours pour quelqu'un qui veut obtenir un poste de direction.
Temps minimum = 5 ans après le bac
Vous pouvez aussi tenter un BTS Tourisme ou hôtellerie avec ensuite 2 années de travail si possible à l'étranger et ensuite intégrer un Master/MBA.
à votre disposition pour vous en dire plus

Michel Goetschmann
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : goetschmann Michel | 08.09.2007

je cherche a m'inscrire dans une école hoteliére pour la saison 2007/2008.

Ecrit par : rachid | 09.09.2007

Bonjour,
Tout dépend du niveau recherché ? vous avez plein de possibilités il ne faut simplement pas tarder car les dernières inscriptions se passent ... ces jours !
Tout dépend également de votre niveau (Bac, Bac+2, Bac+3, Bac+4) et de votre formation initiale.
Beaucoup de paramètres entrent en ligne de compte et il m'est difficile de vous conseiller sans tous ces paramètres.
à votre disposition si plus d'infos,
Michel Goetschmann
goartor@tiscali.fr

Ecrit par : Goetschmann Michel | 09.09.2007

bonjour .moi de l'algerie et je veux bien de faire un satage dan votre ecole .et bien j'ai tout de moyene en lille .mais est-ce-que je peut méme que je suis un etranger .merci et j'atend la reponse .

Ecrit par : abdrrahim medjana | 20.09.2007

Désolé cher ami mais vous vous trompez d'interlocuteur ! je n'ai pas d'école et ceci n'est qu'un blog de conseils et d'échanges !
Il faut que vous vous adressiez à des écoles !
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 21.09.2007

bonjour mr goetscmnn je suis cuisinier de formation ,je suis donc titulaire d,un brevet de technitien hotelier et je voudrai savoir s,il est possible de preparer un bts en gestion hoteliere par correspondance ,si oui aidez-moi par vos conseils .je precise que j,ai une experience tres poussee en pratique et je projete etre un chef cuisinier a l,avenir.je vous remerci pour votre attention particulere a mon egard.

Ecrit par : andre | 21.09.2007

Bonsoir,
à ma connaissance Non.
Pour la cuisine (devenir chef cuisinier) il faut vous adresser à la meilleure école dans ce domaine en France, l'institut Paul Bocuse à Ecully qui pourra vous répondre.
Pour la Gestion hôtelière (qui est un domaine bien différent) vous pouvez vous adresser à
- l'IMHI-ESSEC à Cergy-Pontoise
numéro 1 en France pour les écoles hôtelières.
(qui a un MBA en gestion hôtelière qui se fait en 1 an

espère vous aider ainsi,
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 21.09.2007

Bonjour Monsieur,
J'ai attentivement lu les commentaires des internautes ainsi que les reponses que vous y avez apporté. Je me permets de vous redemander ce que vous pensez du CMH en ce qui concerne uniquement la licence c'est à dire pour des premiers pas dans le management hotelier. De meme, quelles universités/ecoles aux Etats Unis ou au Canada seraient conseillées pour y poursuivre un MBA management hotelier?
Merci d'avance

Ecrit par : Maeva | 21.09.2007

Bonjour,

Pour une licence le CMH est une bonne idée.
Ensuite si vous voulez envisager un MBA aux USA je pense à Cornell et Johnson and Wales qui sont sur continent américain les 2 meilleures écoles hôtelières.
cordialement
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 22.09.2007

bonjour, je voudrai faire un bts vente et production touristique l'année prochaine apres obtention de mon bac général. je voudrai continuer apres le bts par une licence , quels etablissements pourriez vous me conseiller ? une école est-ce mieux adapter ? merci

Ecrit par : sara | 22.09.2007

Bonjour,

Pourquoi pas un Master après le BTS ? une licence ne vous apportera pas grand chose de plus qu'un BTS! les solutions:
- soit vous travaillez à la sortie de votre BTS
- soit vous optez pour des études supérieurs en envisageant un Master. Dans ce cas vous partez un an à l'étranger pour parfaire une langue ou connaître le monde du travail, donc de la clientèle et ensuite vous revenez faire un Master/MBA et dans ce cas le meilleur serait celui de l'ESC de Toulouse (et depuis l'an prochain celui qui va s'ouvrir à l'ISC Paris)
- il existe plusieurs Bachelors (niveau Licence)notamment à l'ISTI Paris axé sur le Tourisme.

Bonne chance,
Michel Goetschmann

Ecrit par : Goetschmann Michel | 22.09.2007

bonjour, je voudrai faire un bts vente et production touristique l'année prochaine apres obtention de mon bac général. je voudrai continuer apres le bts par une licence , quels etablissements pourriez vous me conseiller ? merci

Ecrit par : youness | 22.09.2007

Bonjour,
voir ma réponse précédente.
Merci

Ecrit par : Goetschmann Michel | 22.09.2007

Monsieur,
je recherche des informations sur du management en Hôtellerie.
Responsable d'un centre d'appels et manager de 100 vendeurs et 7 managers, je souhaite évoluer vers du management en hôtellerie et de préférence à l'étranger.

Je souhaite pour cela faire un 3éme cycle de management hôtelier.
Les questions que je me pose sont les suivantes :

Est il possible de faire du management en hôtellerie quand on n'est pas issue de la filière hôtelière classique à savoir BTS ?

Une démarche comme la mienne a t elle une chance d'aboutir ? (sous réserve d'obtention du diplôme !)

je vous remercie par avance



cdt

Ecrit par : dabbene | 28.09.2007

Oui cher ami votre démarche a toutes les chances d'aboutir. L'on peut faire carrière dans l'hôtellerie même en y arrivant tard. Je dirais même que la filière BTS pour le Management n'est pas la meilleure !
Un 3éme cycle en Management hôtelier est tout-à-fait possible. Il faut cependant savoir que les Masters intéressants dans les grandes écoles démarrent à Bac+3 ou Bac+4 (en 1 ou 2 ans) et que le meilleur est à l'IMHI au sein de l'ESSEC à Cergy-Pontoise.
Bien à vous, cordialement
Michel Goetschmann

Ecrit par : Michel Goetschmann | 29.09.2007

j'aimerai votre avis en ce qui concerne l'école vatel de nimes. Le niveau d'enseignement et la notoriété de celle ci. Merci d'avance

Ecrit par : dorian | 30.09.2007

Bonjour,

je vous remercie de votre réponse

est il plus intéressant de faire ce 3éme en france ou à l'étranger

que pensez vous des formations en Australie ?

Merci de votre aide

Ecrit par : dabbene | 01.10.2007

Bonjour,
Je connais mal les formations en Australie! desole
il va de soi que pour les connaissances en langues notamment il est plus interessant de fa